31 janvier 2006
Salade de carottes à la cannelle
Il fait tellement beau aujourd"hui, j'ai eu envie de manger quelque chose de frais en espérant que ça fasse venir vite le printemps.J'ai opté pour une salade de carottes à la cannelle.
Ingrédients pour 2 personnes:
300 grs de carottes
le jus d'1 orange
1 cà café de cannelle
fleur de sel aux épices ( trouve sur www.lacantiniere.com)
Éplucher et râper les carottes, presser le jus d'orange, mélanger, ajouter la cannelle et la fleur de sel laisser reposer 2 h au frais en remuant. Se servir d'un ramequin comme moule et démouler sur une assiette .Décorer avec quelques feuilles de salade et quelques gouttes de vinaigre balsamique .
Bon appétit...
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